동오리체험마을에서 김장체험 강추드려요!^^
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작성자 박희림 댓글 0건 조회 1,924회 작성일16-11-25 22:59관련링크
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양평농촌나드리, 동오리체험마을에서 김장체험!
늘상 김치를 사먹는 터라, 제대로 김치를 담궈본 적이 없는데,
양평에 위치한 동오리체험마을에서 김장체험과 함께 마을체험을 할 수 있다고 하여 다녀왔답니다!
저는 할머니, 할아버지께서 모두 서울에 사셔서 어렸을 때도 농촌에 놀러가본 적이 없어서 너무 기대되었는데요,
아침 일찍 도착하여 마을 이장님께 우선 동오리 마을에 대한 설명을 듣는 것으로 일정 시작!
동오리마을은 김치를 담그는데 필요한 대부분의 농작물을 직접 재배하시는데요, 우선 수확체험하러 GOGO!!
이 곳은 바로 무가 자라나고 있는 곳!! 의외로 무는 줄기만 잡으면 쑤~욱 뽑히더라구요~ㅎㅎ
김치에 들어가는 또 다른 재료인 쪽파와 갓!!
올해 쪽파가 금값이라는데 동오리 마을은 직접 쪽파를 재배해서 김치에도 듬뿍~!
갓이 자라는 건 처음 보았는데, 흙과 지저분한 부분만 제거해서 리어카에 담아주면 임무 완료!^^
동오리 김장하는 날!의 메뉴!! 동오리 햅쌀밥과 다양한 반찬들, 돼지고기 수육까지~!
배춧잎에 김치속재료만 곁들여도 꿀맛!! 부드러운 수육과 크게 싸서 여러 점 먹구요,
무로 담근 김치도 완전 시원!! 특히 배추국이 뜨끈하면서 깊은 속까지 시원해지는 맛~!
저희는 우선 수확한 무를 깨끗이 씻어 주시면 무채를 이용하여 김치에 들어갈 속재료를 만들었는데요,
고무장갑을 끼고 하는 것보다는 면장갑을 끼는 것이 좀 더 안전한다고 해요!^^
무 끝부분은 굳이 다 채 썰필요 없이 그대로 김치에 넣으면 좀 더 시원한 김치를 즐기실 수 있답니다!
김장할 때 필요한 새우젓, 생새우, 생강, 쪽파, 갓 등은 미리 준비해 주시구요,
배추도 하루 숨을 죽여야 해서 전날 미리 절여서 준비해 주셨답니다~!!
김치속재료를 만드는데 저희는 4팀이 10kg씩 가져올 꺼라 40kg을 기준으로 무채에다가
고춧가루, 액젓, 풀, 소금 등 각종 양념을 버무려서 맛있게 버무리고 마지막에 쪽파와 갓까지 잘 섞어주었답니다.
같이 버무리면서 맛을 보았는데, 너무 자극적이거나 짜지 않아서 제 입맛에 딱이더라구요~^^
알려주시는 방법대로 절인 배추 속에는 김치속을 꼼꼼히 넣고 바깥 잎 부분은 양념을 고루 묻혀주기!
여러 명이 모여서 김장을 하니, 정말 빨리! 수월하게 할 수 있어서 넘넘 좋더라구요~^^
봉지에 담아가시는 분도 있고, 저희는 통을 미리 담아가서 맛있는 김장김치를 차곡차곡 담았답니다.
김치와 제일 잘 어울리는 겨울 간식은? 바로 군고구마! 가 아닐까 싶은데요^^
동오리체험마을의 김장체험 프로그램에 참여하시면 장작불에서 군고구마를 구워드실 수 있답니다!
은박지를 벗기니 정말 노릇노릇한 군고구마가! 자태를 드러내는데요, 넘 맛있어서 혼자 2개나 뚝딱 먹었어요~^^
마지막 일정은 이장님께서 직접 운전해 주시는 트랙터 마차타기!
차를 타고 오기는 했지만, 트랙터를 타고 동오리마을을 둘러보는 색다른 재미가 있더라구요^^
트랙터를 타고 가다가 표고버섯을 재배하는 곳도 구경할 수 있었는데요,
나무에서 표고버섯이 실제로 자라는 모습을 보니 완전 신기!! 직접 재배한 표고버섯을 맛보니 맛나요 맛나! ㅎㅎ
시중가보다 훨씬 저렴하게 판매도 해서, 이 날 표고버섯을 사가신 분들도 많더라구요^^
마을 주민 대다수가 농사와 특산물인 표고버섯 재배, 새콤달콤한 딸기재매 및 펜션운영등을 하는 동오리마을!
아직 겨울철 김장을 하지 못하신 분들은 동오리체험마을에서 김장도 하시고 다양한 농촌체험 해보시길 추천드려요!
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